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酒店業的收入轉型季房貸利率比較2014
在五星級酒店的收入結構中，餐飲收入與客房收入相當，有時甚至超過客房收入，占據酒店總收入的半壁江山。中央八項規定限制政府及國有企業的公款消費，已然沖擊酒店的收入結構，按照幾大國際酒店集團提供的數據，這幾個月餐飲消費下滑30%左右。酒店業該如何消除不利影響？並拓展新的收入來源？各地酒店和專傢都開出瞭自己的藥方。中國旅遊研究院院長戴斌認為，酒店客房產品降低價格是必然選擇，他指出過去酒店的定價是基於全成本的定價，現在形勢不佳，則要可變成本之上適量讓利，以便增加客流，提升客房入住率。戴斌還建議應開發一些面向大眾旅遊的產品，比如酒店的餐飲、健身和洗衣房，都可以與當地居民共享，開拓外賣，或提供非住店客人的健身卡，提供洗衣服務等，如此將酒店設施盡可能利用起來，增加其收入。與此同時，關閉一些能耗大、需求少的產品，比如遊泳池或咖啡廳，尤其是在中西部地區，咖啡廳的需求就很少，因此酒店要調整產品結構。已經有酒店開始積極地轉變思路，開拓新的客源。揚州香格裡拉酒店方面向記者透露，從年初以來，該酒店設計多款自由行的產品組合，包括住宿和餐飲，甚至SPA等服務項目，以很優惠的價格吸引揚州本地，或者周邊城市的居民前來酒店過周末或度假。在攜程、去哪兒網上，像這樣的自由行產品極其熱銷，有的酒店推出瞭兩三折的下午茶套餐吸引遊客去參觀酒店，進行另類營銷。上海財經大學旅遊管理系主任教授、博導何建民則認為，沒有知名度就等於不存在。有些酒店之所以失敗，就是因為知名度不夠。酒店需要做到優秀的信息管理。比如萬豪會給預定顧客發送“未來十天的天氣預報、酒店附近的旅遊活動、酒店所在城市30個最具吸引力的旅遊點”等等，讓顧客還想多住幾天。（高江虹 王龍陽）var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '
新聞來源http://news.hexun.com/2013-07-14/156125177.html
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